성질·맛 평 / 효능(동의보감 번역) 성질이 평(平)하다 현대의학적 해설 동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다. 현대 영양학적 해설 콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다. ← 동의보감 식치 위키 홈으로 돌아가기