백유마유(白油麻油, 흰참깨기름)

효능(동의보감 번역)

성질은 몹시 차고[大寒](냉(冷)하다고도 한다) 독이 없다

현대의학적 해설

참깨가 골수와 뇌수를 채운다는 서술은 상징적 표현으로, 직접적인 뇌 기능 개선 근거는 없다. (이 항목은 같은 곡물의 부산물/변형 형태다.)

현대 영양학적 해설

불포화지방산과 항산화 성분(세사민)이 풍부해 콜레스테롤 관리에 도움을 줄 수 있는 식품으로 현대 영양학에서도 평가된다.