성질·맛
따뜻하고[溫] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 / 짜며[ ] 독이 없다
효능(동의보감 번역)
성질이 따뜻하고[溫] 맛이 짜며[ ] 독이 없다
현대의학적 해설
동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
현대 영양학적 해설
다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게 가공·유통된 것만 섭취해야 한다.
따뜻하고[溫] 맛이 짜며[ ] 독이 없다 / 짜며[ ] 독이 없다
성질이 따뜻하고[溫] 맛이 짜며[ ] 독이 없다
동물의 피를 이용한 음식(선지 등)은 철분 함량이 매우 높은 식품으로 평가된다.
다만 위생적으로 처리되지 않으면 감염 위험이 있어, 현대에는 안전하게 가공·유통된 것만 섭취해야 한다.