성질·맛
몹시 열하고[大熱] / 달며[甘] 독이 없다
효능(동의보감 번역)
성질이 몹시 열하고[大熱] (따뜻하다[溫]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다
현대의학적 해설
양고기가 몸을 덥힌다는 서술은 상징적 표현이나, 실제로 철분·아연이 풍부한 붉은 고기로 평가된다.
현대 영양학적 해설
포화지방 함량이 있는 편이라 심혈관질환이 있는 경우 섭취량 조절이 필요하다.
몹시 열하고[大熱] / 달며[甘] 독이 없다
성질이 몹시 열하고[大熱] (따뜻하다[溫]고도 한다) 맛이 달며[甘] 독이 없다
양고기가 몸을 덥힌다는 서술은 상징적 표현이나, 실제로 철분·아연이 풍부한 붉은 고기로 평가된다.
포화지방 함량이 있는 편이라 심혈관질환이 있는 경우 섭취량 조절이 필요하다.