모구사각제(牡狗四脚蹄)

성질·맛

평 /

효능(동의보감 번역)

성질이 평(平)한데 달여서 먹으면 젖이 잘 나온다[본초]

현대의학적 해설

동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.

현대 영양학적 해설

콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.