효능(동의보감 번역)
발굽고기는 주로 다리와 무릎이 시글고 아픈 것[脚膝 疼]을 치료한다[본초]
현대의학적 해설
동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.
현대 영양학적 해설
콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.
발굽고기는 주로 다리와 무릎이 시글고 아픈 것[脚膝 疼]을 치료한다[본초]
동물 발굽은 콜라겐이 풍부해 일부 지역에서 족발처럼 식용되기도 한다.
콜라겐 함량이 높으나 지방과 함께 섭취되는 경우가 많아 열량이 높은 편이다.