[동의보감 식치 연동] 변비·소화불량 & 불면증에 좋은 음식으로 차리는 소아·청소년 키 성장 아침·저녁 약선 식단

1. 1. 비위를 깨우고 변비를 푸는 식치: 산약(마)·백출·의이인·흑임자의 조화

본원의 『동의보감에서 변비·소화불량에 좋은 음식』 가이드와 약재 사전(백출, 의이인)을 성장기 식단에 적용할 때 가장 핵심이 되는 식재료는 '산약(山藥: 마)'입니다. 『동의보감』에서 산약은 '비위를 보하고 설사를 멎게 하며, 신장의 정(腎精)을 채워 근육과 뼈를 튼튼하게 한다'고 하여 소화기와 성장판을 동시에 돕는 1등 식치 재료로 꼽힙니다.

아침에 밥을 잘 못 삼키는 아이에게 생마를 우유에 갈아 주기보다(찬 우유는 위장을 식힙니다), 마와 소고기 다짐육, 불린 쌀을 함께 넣고 푹 끓인 '산약 소고기죽'을 따뜻하게 주면 위장 부담 없이 단백질과 뮤신(점막 보호 성분)이 흡수됩니다. 또한 체중이 많이 나가는 아이에게는 밥을 지을 때 의이인(율무)을 10~20% 섞어 지어주면 몸속의 불필요한 습담(체지방)을 빼주어 사춘기 시계를 늦추는 데 큰 도움이 됩니다.

2. 2. 밤 10시 성장호르몬을 부르는 숙면 식치: 연자육·대추·상추와 두충·모과차

키가 크는 시간은 밥을 먹는 낮이 아니라 깊이 잠든 밤 10시~새벽 2시입니다. 본원의 『동의보감에서 불면증에 좋은 음식』 가이드에서는 놀란 마음을 진정시키고 깊은 잠을 유도하는 식재료로 연자육(연꽃씨), 대추(대조), 산조인, 그리고 상추(와거 萵苣)를 추천합니다.

• 저녁 식탁의 천연 수면제, 상추와 연자육: 상추 줄기를 꺾으면 나오는 흰 즙(락투카리움 성분)은 『동의보감』에서 '가슴의 막힌 열을 풀고 정신을 편안하게 하여 잠을 잘 오게 한다'고 기록된 안전한 채소입니다. 저녁 식사에 상추쌈이나 나물을 곁들이고 밥에 연자육과 밤, 대추를 넣어 지어주면 밤잠을 설치는 아이와 수험생의 숙면을 돕습니다.
• 성장통을 달래는 두충·모과 물: 급성장기에 밤마다 무릎과 종아리가 아파 깨는 아이에게는 『동의보감』 근골 강화 약재인 볶은 두충과 모과를 보리차처럼 연하게 끓여 낮 동안 마시게 하면 근육 경련이 풀리고 뼈마디가 단단해집니다.

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